中山
こんにちは。聖母こども園_栄養士の中山です。
🎍新年あけましておめでとうございます🎍
のんびり、まったり。
コタツに入り、箱根駅伝を観ながら過ごしたお休みも、アッと言うまに終わってしまいました。
お正月休みは、いつもそうゆうものなのですね。😢
さて気を取り直して、
今回のおやつレシピは、2022年のスタートに相応しいメニューではじまりま～す。
そのメニューは、こども達が大好きな”白玉団子”。
お雑煮、あんこ餅、きな粉餅に負けず劣らずの人気メニュー。
特に今回は、お豆腐を加えたヘルシーバージョン！
それでは、最後までご覧ください。
☆白玉団子☆
材料（白玉）
- 白玉粉・・・150ｇ
- 絹ごし豆腐・・・150ｇ
- ニンジン（茹でてすりつぶしたもの）※
- ほうれん草（茹でてすりつぶしたもの）※
- かぼちゃ（皮をとる⇒茹でてすりつぶしたもの）※
- 苺ジャム
※ニンジン/ほうれん草/かぼちゃ/苺ジャムは、白玉団子に混ぜる材料です。量は、お好みです。
材料（トッピング）
- みたらし・・・砂糖/大さじ2、醤油/大さじ1、片栗粉/小さじ1、水/大さじ4
- あんこ
- きな粉（砂糖入り）
- ごまタレ・・・すりごま（黒）/大さじ4、砂糖/大さじ1.5、みりん/大さじ2、水/大さじ2
作り方
- 生地を作る：ボウルに白玉団子の材料を入れ、耳たぶ位の柔らかさになるまで、手で混ぜて生地を作る。適量で分け、それぞれお好みのカラフル材料を加え、混ぜる。
2.成形する：手のひらで丸めて形作る。
3.ゆでる：沸騰したお湯に入れ、浮き上がってきたら水に取り冷やす。
4.盛り付け：よく水を切った団子を盛り付け、好みのたれをかける。
中山
いかがでしたか？
アレンジも豊富な白玉団子。
今回は、様々な材料でカラフル白玉団子にしてみました。
これなら、こども達もたくさん食べちゃいますね。
でも、ここで注意！
白玉団子やお餅を食べるときには、喉に詰まらせないようなサイズにしてくださいね。
それでは、また次回をお楽しみに！
