中山
こんにちは。聖母こども園_栄養士の中山です。
昨日までのクリスマス、皆さまはどのように過ごされましたか？
ここぞとばかりに、お子様たちは🍰🍰、そして🍰だったのでは。
たまには思う存分楽しむのも👍ですね。
さて今回は、クリスマスの華やかさとは正反対に”和”でまいります。
レシピタイトルは七草！
それでは、最後までご覧ください。
☆七草スープ☆
材料
- ほうれん草・・・1株
- かぶ（+かぶ葉）・・・1/2個
- 大根（+大根菜）・・・輪切2cm
- 白菜・・・中1枚
- キャベツ・・・中1枚
- 三つ葉・・・少々
- 小松菜・・・1株
- かまぼこ・・・少々
- 水・・・600～900ｍｌ
- コンソメ・・・15ｇ（キューブタイプの場合は2～3個）
- 塩コショウ・・・適量
作り方
- 材料を食べやすい大きさに切り、下茹でする野菜は茹でておく。
- 鍋に水を入れ、火の通りにくい野菜から入れて煮る。
3.野菜が煮えたらコンソメを入れ、塩コショウで味を調えたら出来上がり。
中山
いかがでしたか？
冬にピッタリな温まるスープ。
何度も言わせていただいてますが、とても簡単。
是非お試しあれ。
そして、七草はTHE 日本の風習！
お子さんにも機会が合ったら由来も含め、教えてあげてくださいね。
それでは、また次回をお楽しみに！
下記がご参考となれば幸いです😊
～春の七草～
春の七草は、せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな（かぶ）、すずしろ（大根）です。1月7日に食べる七草がゆには、おせち料理で疲れた胃を休め、野菜が乏しい冬場に不足しがちな栄養素を補うという役割があります。
